ブロッコリーの花蕾が大きくなっています
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- 2023年2月20日
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【2023年2月17日】
”花蕾”は塩茹でしてそのまま食べると柔らかくて美味しいです。
”茎”は甘辛く煮てメンマ風に仕上げます。オイスターソースを
入れることで、深い味わいになります。
”葉”は捨ててしまいがちですが、リンゴとバナナとレモンとで
グリーンスムージーにします。
ブロッコリーには、「スルフォラファン」という成分も豊富に含まれていて、
解毒酵素の働きを活性化する作用があるので、がん予防やアンチエイジング効果も
期待できるそうです。

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